为何现在的老中医开完药，吃了没有效？

2021-12-06

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药材炮制的随意与龌龊
创建于清康熙八年(1669年)的北京同仁堂药店，有这样一副对联：
“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”
大概意思是，为了保证药材的特别疗效，炮制过程虽然繁琐也不敢投机取巧，随意而为，药材虽然贵重也不敢缺斤短两，以次充好。
有些中药材要经过炮制之后，才能发挥其特殊的疗效。
一般炮制方法分炒、土炒、麸炒、醋炒、酒炒、蜜炙、钒制、姜制、蒸、锻、煨等，古代老草医使用的草药就是用这些方法炮制出来的。
想当年的同仁堂、胡庆余堂、达仁堂等百年老字号药店的老药工想必就是像对联所描述的那样一丝不苟。正是因为老药工炮制工艺的娴熟与精湛，才使老字号药店成为老字号。
现在的药店，炮制的中药越来越少，这与懂得中药炮制工艺的老药工极为罕见，以及炮制工艺的失传有很大的关系。
即使所谓的炮制也是删繁就简，随意随便。炮制工艺中有九蒸九晒一项，比如黄精、熟地经过这样炮制之后，其效果才是最好的。
09
有位老中医说，你能找到一家店是把熟地做了九次蒸九次晒的吗？
所谓标榜的“九蒸九晒”只不过是哄人而已。