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作者：chunzhi 发布时间:2022-04-17黄瓜
黄瓜是咱们平常生活中特别常见的蔬菜，黄瓜的做法也是多种多样的，可以用黄瓜炒肉，可以生吃，还可以调凉菜。凉拌黄瓜一年四季深受大家的喜爱，
食材清单：黄瓜 葱 蒜 辣椒 花生
所需调味料：生抽 香醋 香油 蚝油 再添加盐 鸡精 白糖 花椒粉
1、准备四根新鲜的黄瓜，先把黄瓜放进盆中 之后再添加一些盐，再放入一些面粉，面粉水有很强的吸附作用，淡盐水有杀菌的作用，倒入清水，搓洗一下，然后再洗净捞出控水
2、洗净的黄瓜切头去尾，之后再放入食品袋里面，用擀面杖给拍一拍，这样弄出来的黄瓜块比较容易入味。
3、拍好的黄瓜，放进盆中 添加一些盐 再放入一些白糖，充分地搅拌均匀，之后再放在一边腌制几分钟，使其充分入味
4、准备一些小米辣，洗净之后再切成辣椒碎，再准备一些大蒜，拍碎之后再剁成蒜蓉。再准备一些小葱，直接切成葱花 之后再放入碗中，往碗中添加一些白芝麻，可以点缀增香，再往碗里面添加一些花椒粉
5。锅中烧油 烧热之后，直接倒进蒜蓉里面，激发出香味，然后再放入一些花生米，小火将花生米给炒香 ，炒到花生米焦黄酥脆盛出 放在一边自然放凉
6、接下来往小碗里面添加生抽 香醋 香油 蚝油 再添加盐 鸡精 白糖 充分地搅拌均匀 美味的凉拌汁就做好了
7、弄好的凉拌汁直接倒进黄瓜里面 再放入炸好的花生米，充分地搅拌均匀 盛入盘中，美味好吃的凉拌黄瓜就做好了。
西红柿
西红柿炒鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜，也是国民下饭菜，简单易学几乎人人都会做，很多人的厨艺之路也是从这道菜开始的。西红柿炒鸡蛋出锅色泽明艳、汁多浓郁、酸甜开胃、香味扑鼻。
食材清单：西红柿 鸡蛋 葱 淀粉
所需调味料：盐 鸡精 白糖
1、准备一些新鲜的西红柿，先把西红柿用筷子给扎住，然后再放在火上烤一烤，这样西红柿比较容易去皮，也可以给西红柿打上十字花刀，之后再放入开水里面浸泡西红柿 这样也可以快速去皮
2、西红柿烤过之后，撕掉西红柿的外皮，之后再把西红柿直接给切成西红柿碎，尽量切得碎一点，切好的西红柿碎盛入碗中备用
3、准备6个鸡蛋，直接打进碗中，然后再添加一些盐增加底味，再添加一些胡椒粉去腥，充分的搅拌成鸡蛋液，
4、准备一些小葱，切成葱花，这里要用一些小嫩葱，切好的小嫩葱 直接给放进鸡蛋液里面，充分的搅拌均匀。
5、准备一个小碗，放入一勺甜面酱，再放入一些盐 鸡精 白糖 淀粉 之后再倒入一些清水，充分地搅拌均匀，
6、起锅烧油 倒入鸡蛋液小火慢炒，炒到鸡蛋液定型的时候 翻动一下，炒成大块的鸡蛋块 炒好的鸡蛋块盛入碗中备用
7、再次起锅烧油，放入西红柿，再添加一些盐，这样可以快速地炒出西红柿的汁水，西红柿炒到软烂的时候再放入鸡蛋块 调好的料汁也倒进来。炒到入味 直接给盛入盘中 美味好吃的西红柿炒鸡蛋，就做好了、
榨菜
榨菜是我国的有名的特产，有着脆、嫩、鲜、香的独特风味，可以用于佐餐、炒菜和做汤，成为人们餐桌上常见的配菜之一。
食材清单：芥菜 姜 s蒜 辣椒粉
所需调味料：盐 白糖 剁椒
1、准备一些新鲜的芥菜，先把芥菜给处理一下，之后再把芥菜给清洗干净，多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，之后再把芥菜表面的绒毛给削掉，表面影响食欲的地方也都削掉
2、处理干净的芥菜，再次给清洗干净，然后再切成薄一点的芥菜片，尽量薄一点，这样可以减少晒制的时间，做出来的口感也比较好吃。也可以擦成芥菜丝，
3、切好的芥菜 直接放进漏篮里面，然后再放进太阳下暴晒，晒干表面的水分，水分一定要晒干，这样吃起来口感更加酥脆劲道好吃
4、晒好的荠菜片 放进盆中，添加适量的清水 之后再清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，晒制的时候，芥菜干表面的灰尘比较多，之后再浸泡10分钟
5、芥菜片泡好之后，再次清洗两遍，清洗干净之后 挤出芥菜片里面的水分，然后再把弄好的荠菜片放入盆中，准备一些生姜，洗净之后切成姜片 再改刀切成姜丝，再准备一些蒜，拍碎之后再剁成蒜蓉。
6、接下来腌制一下，添加盐、辣椒粉、放入切好的姜丝 蒜末 再放入白糖，之后再放入一些剁椒，不喜欢吃辣椒的可以不放
7、搅拌均匀之后 直接放进密闭消毒的玻璃容器里面，然后再盖上盖子，腌制3天左右就可以吃了，美味好吃的自制榨菜就做好了，随吃随取，特别 的方便
西瓜
每次吃饭过后，都喜欢吃一些水果，西瓜成了大家的首选，饭后吃西瓜不但可解热、还可补水。西瓜也被称为水果之王。
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