盘点全球一线城市白领怎么吃午餐？
作者：chunzhi 发布时间:2017-07-13盘点全球一线城市白领怎么吃午餐？
盘点全球一线城市白领怎么吃午餐？
在柏林，写字楼里的食堂是最热门的午餐聚集地。在旧金山，码农们可足不出户在键盘前享用美味的免费午餐。在上海，极速送达的外卖大行其道。《华尔街日报》记者为您奉上全球一线城市的午餐解决之道。
一、上海和北京
对中国上班族来说，午餐一度意味着放松的午休，饭后打个盹更是屡见不鲜。然而，随着工作节奏的加快和智能手机送餐应用（每单送餐费仅为5元左右）的兴起，以前的午餐传统开始承压。
在中国一线城市，外卖小哥戴着头盔、脚踩摩托车，风驰电掣地穿梭于商务区的大街小巷，把牛肉面和香辣鸡肉饭送到饥肠辘辘的上班族手里。
盘点全球一线城市白领怎么吃午餐？
数据分析公司易观(Analysys)称，2016年中国外卖行业的订单量同比增加了一倍，预计今年将增加67%。据艾瑞咨询(iResearch)估计，2016年中国餐饮外卖市场占总餐饮市场的比重为10%，高于2013年的5%。
在北京工作的孙莉莉(Lily Sun，音)是一名公务员，今年43岁，她很怀念以前和同事一起在单位食堂吃饭的日子。现在的她经常形单影只，因为年轻同事们喜欢用手机app叫外卖，app上不仅有打折活动，午餐种类也更多。孙莉莉说，以前同事们都是一起去食堂吃饭，再一起回来，边走边聊，现在一般都是低头在手机上聊天。
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美国首都华盛顿特区几年前放宽了流动餐车的泊车限制，允许餐车在某些人流密集区域做生意。天气好的时候，距离白宫仅几个街区的法拉格特广场(Farragut Square)四周至少停着15辆流动餐车。
二、华盛顿哥伦比亚特区
游说限令，饮酒习惯上的代沟和工作习惯的改变，导致华盛顿经典权力午餐走向没落。
共和党资深顾问、曾在小布什(George W。 Bush)手下任美国驻比利时大使的科罗洛戈斯(Tom Korologos)说：权力午餐已经寿终正寝了。
经历了阿布拉莫夫(Jack Abramoff)的说客门丑闻后，美国国会从2007年开始禁止游说者向国会议员或他们身边的工作人员送礼。游说者招待国会议员的能力受限。科罗洛戈斯说：在那之后，你连给人买个汉堡都会惹上麻烦。
骑士桥餐饮集团(Knightsbridge Restaurant Group)的老板巴贾杰(Ashok Bajaj)说，以前人们吃午餐时会喝酒，现在不喝了。该集团在华盛顿特区拥有并经营着一系列高档餐厅。
巴贾杰说：没人再在中午吃那种悠闲放纵的奢侈大餐了，年轻一代吃午餐都不喝酒的。
流动餐车的兴起给人们带来了比过去精彩得多的午餐选择。2013年，华盛顿特区放宽了流动餐车的泊车限制，使之可以在某些人流密集的地方做生意。
如今，很多权力午餐的地点由餐馆改成了国会山俱乐部、白宫和财政部里闲人免进的包间。
科罗洛戈斯以前每隔几周，就会去国会山的美式餐厅The Monocle Restaurant为美国已故首席大法官威廉﹒伦奎斯特(William Rehnquist)买午餐，通常是一份芝士堡和一听米勒淡啤(Miller Lite)。从不缅怀昔日午餐的科罗洛戈斯笑着说：一顿饭吃得时间太长，酒喝得太多，正事倒没办多少。
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戴维﹒奇普菲尔德建筑事务所柏林办事处的高档餐厅。
三、柏林和法兰克福
在德国，学院风食堂才是人们的心头至爱。德国政府近来发布的一份营养报告显示，约20%的上班族选择在公司食堂吃午餐，比例高于去餐馆、面包房或熟食店的就餐者总和。
林林总总的公司内部食堂一般都处于半保密状态，不会刻意对外宣传，公司以外的人也可以去吃。食堂里供应热乎乎的传统饭菜，价格廉宜，通常不超过10欧元（合11美元）。
戴维﹒奇普菲尔德(David Chipperfield)建筑事务所柏林办事处就开了一家无需预约的高档餐厅，每天供应不一样的自制食物，搭配新鲜面包和沙拉。这家设计简约的餐厅位于北欧使馆区（由丹麦、芬兰、冰岛、挪威和瑞典共享，靠近柏林的蒂尔加滕公园），工作日下午1点过后对公众开放。
在法兰克福，德国最大工会组织IG Metall办了一家餐厅，为会员和非会员提供丰富多样的菜式，餐厅里装点着上世纪20年代宣传社会主义的影印海报。三个街区外，法兰克福劳动法院为法院职员和非职员提供豌豆炖菜、香煎白鱼和火腿豌豆。价格也十分适中，一份热腾腾的午餐只需7欧元。
Zeke Turner发自柏林、Monica Houston-Waesch发自法兰克福
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谷歌员工在该公司的加州山景城总部享用户外午餐。
四、旧金山
旧金山的午餐市场并没有因为科技公司队伍的壮大而受益多少。原因嘛，当时是有免费的午餐喽。谷歌(Google)为员工提供午餐的做法已经成为硅谷大科技公司的标配福利了。爱彼迎(Airbnb Inc。)、Pinterest Inc。和Stripe Inc。等刚落户旧金山的新同学也遵循了包办午餐的传统，从而抹杀了员工外出觅食的必要性。
2012年夏天Twitter Inc。进驻旧金山中市场街区(Mid-Market)时，当地居民以为这里会迎来一场经济复苏。虽然新餐馆不断涌现，但午餐时间人头攒动的热闹场面始终没有出现。究其原因，Twitter内部餐厅琳琅满目的免费餐点功不可没。打车软件优步(Uber Technologies Inc。)几年后落户同一社区，与Twitter一街之隔，可惜它也提供免费午餐。
餐饮集团Mercer Restaurant Group管理的法式高档餐厅Bon March口 Brasserie的选址设在与Twitter同一栋楼里，开业后仅一年左右便关门大吉。集团老板赛默哈克(Matt Semmelhack)说，对午餐时间客流量的判断失误，是餐厅门可罗雀的原因之一。他说：若公司出钱，你会对坐在工位上吃可口午餐或在公司里边吃边打桌上足球说不吗？
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今年3月，英国三明治连锁餐厅Pret A Manger在伦敦的一家分店里的午餐时分。这家连锁餐厅去年总销售额同比增长15%。
五、伦敦
曾经根深蒂固的花很长时间吃一顿液体午餐的传统在伦敦慢慢销声匿迹了。
米其林星级餐厅Club Gascon的经理拉布尔(Thomas Rabuel)说，酒类消费大大减少，特别是莱斯银行(Lloyds Banking Group PLC)等大公司今年早些时候推出工作日禁酒令后。Club Gascon为此特别增加了茶水供应，三道茶加饭菜，一共15英镑（约合19美元），若将茶换成三杯葡萄酒，价格是22。5英镑。
与美国人一样，越来越多的伦敦上班族也开始选择更营养健康的午餐，他们要么订外卖， 要么去店里买了拿走。递送服务公司Deliveroo称，过去一年伦敦上班族的午餐订单增加了163%，其中意大利餐、日本料理和泰国菜最受欢迎。
午餐时段光顾Club Gascon的食客变少了。拉布尔说：除公司高管这种有钱有闲的人外，更多人还是选择去Pret A Manger和外卖馆子解决午饭。
Pret A Manger是伦敦三明治连锁餐厅，去年在英国新开了31家分店，总销售额增长了15%，当然这与英国强劲的销售业绩不无关系。
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今年1月，加州西好莱坞高档餐厅Fig Olive的午餐时分。
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