猪肉价为何一降再降 猪肉价格连降
作者：chunzhi 发布时间:2021-09-20猪肉价为何一降再降，猪肉价格连降
猪肉价格事关百姓的菜篮子，也是影响CPI——也就是我们常说的消费者物价指数的重要因素。生猪生产存在“价高伤民，价贱伤农”的特点，猪肉价格高刺激养殖户积极性，造成供给增加，供给增加导致肉价下跌，肉价下跌到很低打击养殖户积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。
我国生猪产能恢复 市场呈量足价跌趋势
农业农村部有关负责人介绍，生猪价格波动有明显周期性，从低点涨至高位，再回落到低点，大概三到五年。农业农村部近日(16日)发布，在一系列强有力政策措施推动下，我国生猪产能已经完全恢复。目前，市场供应呈现量足价跌趋势。
数据显示，6月末，全国生猪存栏4。39亿头，与2017年年末4。4亿头基本持平。其中，能繁母猪存栏4564万头，已超过2017年年末4472万头的存栏水平。这表明，生猪产能已经完全恢复。
随着生猪出栏逐月增加，8月份规模以上屠宰企业屠宰生猪2329万头，同比增97。5%，比去年同期几乎翻了一番。另外，当前生猪宰后均重100。4公斤，比本轮“猪周期”前增加了约8公斤，也就是说现在出栏10头猪就相当于前几年的11头猪。由于市场供应逐步增加，从1月中旬开始，生猪价格总体进入下行通道。9月第2周，全国出栏肥猪平均价格为每公斤14。1元，同比下降62。0%;猪肉价格为每公斤23。9元，同比下降57。3%。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：从出栏量增加，胴体重增加，这样就会使肉类产量大幅度增加，所以现在看来这个生猪市场供应是非常充裕的。那么猪肉价格降幅都非常大，市场供应量足价跌。
本轮“猪周期”持续 生猪价格尚未探底
农业农村部有关负责人介绍，“猪周期”是价格对养猪业资源配置进行调节的一种表现，当前，本轮“猪周期”仍在持续，生猪价格仍未探底。
农业农村部有关负责人表示，世界主要养猪国家都普遍存在“猪周期”。进入新世纪以来，我国共出现过5个“猪周期”，2018年以来这一轮“猪周期”情况最为特殊：
产能降幅之深历史罕见。2019年9月份能繁母猪存栏同比减少38。9%，之前的最大降幅出现在2015年3月，能繁母猪同比降幅为15。7%。
猪肉价格涨幅超过以往。猪肉价格随着活猪价格同步上涨，2020年2月第3周攀升到每公斤59。64元，创下历史新高，同比涨幅达164。5%。
目前，生猪生产仍在惯性增长。8月份，生猪存栏环比增长1。1%，连续6个月增长，尤其是每月新出生的仔猪量还在大幅增加。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：8月份的新出生仔猪可能在明年2月份上市，然后生猪供应量同比要增加三成左右，大家想想这个猪价可能还要下行，还要继续下降。
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